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Prochaine Déc. 2024

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« Nous sommes tombés amoureux de la viande de Wagyu durant nos années en Asie. La viande de ce boeuf japonais est raffinée, persillée, avec un goût savoureux et gourmand de noisette, elle nous a conquis dès la première bouchée. »

Eugénie & Jon, La Ferme de Tao

Boeuf Wagyu Rouge 100% pure race de 3 ans né et élevé sur notre ferme familiale à Fourmiguères dans l’Ariège aux pieds des Pyrénées.

Le boeuf a grandi sur nos prairies naturelles (prairies en agriculture biologique) et a été engraissé ces derniers mois sur la ferme avec une alimentation de qualité sans antibiotique ni OGM. Il a eu un accès constant à l’extérieur pour le respect de son bien-être.

La viande est maturée une dizaine de jours (pas besoin de plus avec le Wagyu qui est déjà une viande d’une extrême tendreté !), et la découpe est assurée par un boucher indépendant.